INFORMATIONEN AUS DER REGION
Handel · Handwerk · Dienstleistung
Wir präsentieren Fachbetriebe aus Wilster und der Wilstermarsch und berichten regelmäßig über Veranstaltungen und Events in der Region.
Der Landgasthof „Zur Post“ in Wacken ist seit Generationen ein Ort der Zusammenkunft und Geselligkeit. Ein Treffpunkt für Jung und Alt inmitten in dem Dorf, das über alle Landesgrenzen hinaus, durch das Wacken Open Air, dem weltgrößten Heavy Metal-Festival, bekannt ist.
Nun erfährt der Landgasthof ein weiteres Kapitel in seiner langen Historie. Die beiden Wacken-Gründer Holger Hübner und Thomas Jensen verwandeln den Landgasthof ab September 2016 Schritt für Schritt „Zum Wackinger“.
Am zweiten Donnerstag im Juni ist es wieder soweit und die Elbstadt Glückstadt feiert ihren heimlichen Ehrenbürger – den Original Glückstädter Matjes. Vom 09. bis 12. Juni läutet die Eröffnungsveranstaltung der Glückstädter Matjeswochen zum 49. Mal die neue Matjessaison ein und locken Besucher aus Nah und Fern zum Sommerfest an die Elbe.
Nach althergebrachtem Rezept wird der Hering überwiegend in Handarbeit als reines Naturprodukt zum Original Glückstädter Matjes veredelt. Diese Tradition der klassischen Matjesherstellung wird bis heute von zwei lokalen Produzenten gepflegt. Im Juni beginnt traditionell die Matjessaison. Gefangen wird der Hering etwa von Ende Mai bis Anfang Juni, wenn der Fisch den richtigen Fettgehalt hat, um zum Matjes weiterverarbeitet zu werden.